Château grangey
Un savoir-faire au service du terroir
Un esprit
Mon métier est avant tout une passion.
En tant que vigneron, je me considère comme un artisan, mêlant les gestes appris au vignoble aux côtés de mon grand-père à une approche plus actuelle de la vinification et de l’élevage, afin de révéler au mieux l’identité de ce lieu.
Entretenir un lien fort et respectueux avec les sols et la biodiversité est pour moi essentiel. C’est pourquoi, depuis plusieurs années, je cultive le vignoble en agriculture biologique.
Cette exigence, je la vois comme un échange : prendre soin de la terre pour qu’elle donne, en retour, des raisins sains et expressifs. Chaque parcelle est travaillée avec précision, tout en restant dans une logique la plus douce possible, en limitant les interventions au strict nécessaire.
Faire du vin, c’est tisser un lien entre la terre, ceux qui l’ont travaillée avant nous, et les instants qu’on partage. Un art de vivre, simplement.
Franck Mio
Créer des vins sincères
J’aime la diversité, et je cherche à la faire vivre dans mes vins, lorsque les volumes le permettent.
Je compose avec les parcelles, les cépages, les contenants : le bois, l’argile ou l’inox donnent chacun des textures et des nuances différentes.
Ce travail me permet de créer des cuvées singulières, souples, fraîches, toujours équilibrées, avec de beaux potentiels de garde.
C’est ce que je qualifie volontiers de « cousu main » : du soin apporté à la vigne jusqu’à l’élevage, chaque étape est pensée avec attention.
